Πασχαλινά κουλούρια από τον Άκη Πετρετζίκη
Το φετινό Πάσχα θα είναι σίγουρα διαφορετικό αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να διατηρήσει κάποια από τα παραδοσιακά στοιχεία του. Ένα από αυτά είναι και τα κουλουράκια. Ο Άκης Πετρετζίκης έχει την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή.
Υλικά
- 2 γρ. μαστίχα
- 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
- 80 γρ. μέλι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 7 γρ. μαχλέπι, σε σκόνη
- 320 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 700 γρ. αλεύρι μαλακό
- 3 αβγά, μέτρια
- 60 γρ. γάλα
- 30 γρ. κονιάκ
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό
Στο παρακάτω βίντεο θα βρεις όλες τις οδηγίες για τα καλύτερα πασχαλινά κουλουράκια.
