Διαδικασία
Βήμα 1
Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο Lurpak και το ρίχνουμε, μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, στον κάδο του μίξερ.
Βήμα 2
Τα αυγά τα προσθέτουμε ένα ένα, αφού τα σπάσουμε πρώτα σε ένα μπολάκι.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε καλά έως ότου πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Εάν το ζυμάρι βγει μαλακό και κολλάει, το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
Βήμα 4
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα ζυγίζουμε ένα ένα ώστε να έχουν το ίδιο βάρος (20 γραμμάρια), για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 5
Πλάθουμε μικρά κουλούρια και τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς το αυγό με ελάχιστο νερό και με ένα πινέλο αλείφουμε τα κουλούρια.
Βήμα 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170ºC έως ότου πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
