Η σωστή δίαιτα δεν πρόκειται να θεραπεύσει την ρευματοειδή αρθρίτιδα (Ρ.Α.) αλλά οι σωστές διατροφικές επιλογές μπορούν να βοηθήσουν, ελέγχοντας τη φλεγμονή που προκαλεί χάος στο σώμα.
Ειδικότερα, οι κατάλληλες τροφές θα παραδώσουν θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό σου, βοηθώντας τον να διατηρήσει ένα υγιές βάρος. Αυτό είναι σημαντικό, διότι το παραπανίσιο βάρος προσθέτει πίεση στις πονεμένες αρθρώσεις και μπορεί να καταστήσει ορισμένα φάρμακα λιγότερο αποτελεσματικά.
Μελέτες έχουν δείξει ότι μία μεσογειακή δίαιτα με πολλά φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη είναι μία καλή επιλογή για τα άτομα με Ρ.Α. Παρακάτω, σας παραθέτουμε μία σειρά από τροφές που θα πρέπει να καταναλώνεις αν πάσχεις από Ρ.Α.
Οι καλύτερες τροφές για άτομα με Ρευματοειδή Αρθρίτιδα
Λιπαρά ψάρια. Ο σολομός, ο τόνος, οι σαρδέλες, η ρέγγα και άλλα ψάρια κρύου νερού είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο της φλεγμονής. Το σώμα σας χρειάζεται μια υγιή ισορροπία ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι μια μεγαλύτερη αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3 σχετίζεται με αύξηση χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών όπως η ΡΑ. Επομένως, είναι σημαντικό να μειώσετε τα ωμέγα-6 – τα οποία μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή και βρίσκονται σε κρέατα, ορισμένα έλαια και σε τηγανητά και επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν αυτά τα έλαια – και να αυξήσετε τα ωμέγα-3.
Φρούτα και λαχανικά: Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη σταθεροποίηση των μορίων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και να καταστρέψουν τα κύτταρα. Είναι επίσης γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα και σε πολυφαινόλες, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP), ενός δείκτη φλεγμονής.
Για να έχετε τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία, τρώτε πολλά είδη φρέσκων ή κατεψυγμένων φρούτων κάθε μέρα, αλλά προσέχετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στις κατεψυγμένες επιλογές. Φάτε μια πολύχρωμη ποικιλία λαχανικών για να πάρετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Επιδιώξτε δύο φλιτζάνια φρούτα και δυόμισι με τρία φλιτζάνια λαχανικά την ημέρα – λιγότερα εάν κάνετε λιγότερα από 30 λεπτά άσκησης την ημέρα και περισσότερο εάν είστε πιο δραστήριοι.
Δημητριακά Ολικής αλέσεως. Η βρώμη, το σιτάρι ολικής αλέσεως, το καστανό ρύζι, η κινόα και άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα της CRP και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ο οποίος είναι αυξημένος σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι υψηλότερα σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες από τα επεξεργασμένα δημητριακά. Επιπλέον, πολλά προϊόντα με επεξεργασμένους κόκκους περιέχουν συστατικά που δεν είναι υγιεινά, όπως πρόσθετα σάκχαρα και κορεσμένα λίπη. Διαβάστε τις ετικέτες και επιλέξτε ψωμιά, δημητριακά και άλλα προϊόντα που προσδιορίζουν ένα δημητριακό ολικής αλέσεως ως κύριο συστατικό.
Μπιζέλια και φασόλια. Αυτά τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των μυών – και τα άτομα με ΡΑ είναι επιρρεπή σε απώλεια μυών. Επιπλέον, τα μπιζέλια και τα φασόλια είναι πρακτικά χωρίς λιπαρά, περιέχουν αντιοξειδωτικά και μερικά είναι πλούσια σε φολικό οξύ, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και κάλιο, όλα γνωστά για τα οφέλη τους για την καρδιά και το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα μαύρα, τα γκαρμπάντζο και τα κόκκινα φασόλια και τα μαυρομάτικα είναι καλές επιλογές.
Ξηροί Καρποί. Γεμάτοι με υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά, οι ξηροί καρποί αναγνωρίζονται για τις προστατευτικές ιδιότητες της καρδιάς και τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά τους. Δοκιμάστε φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια και αμύγδαλα. Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα καλά για άτομα με ΡΑ, επειδή είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. (Ο αλεσμένος λιναρόσπορος είναι μια άλλη καλή φυτική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.) Αλλά μην το παρακάνετε τρώγοντας ξηρούς καρπούς. Περιέχουν υγιή λίπη, αλλά είναι επίσης πλούσια σε θερμίδες.
Ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντί για άλλα έλαια και λίπη. Εκτός από τα υγιή μονοακόρεστα λιπαρά, περιέχει μια ένωση που ονομάζεται ελαιοκανθάλη που μειώνει τη φλεγμονή και δρα όπως η ιβουπροφαίνη στην ανακούφιση του πόνου. Αλλά τρώτε το με μέτρο, όπως όλα τα έλαια. Είναι ένα λίπος που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
