Κανελόνια με κιμά και τυριά. Το καλύτερο ζυμαρικό

Η Συνταγή είναι της κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Για τον κιμα.
Κιμας μοσχαρισιος εγω προτιμω απο το μερος ελια

2 μεγαλα κρεμμυδια
2 σκ σκορδο
σαλτσα
μαιντανος
αλατι,πιπερι αλλες φορες βαζω κανελιτσα και αλλες βαζω μπαχαρι
ξυδι για το σβησιμο του κιμα και ελαιολαδο για το τσιγαρισμα

Εκτελεση
Βαζω πρωτα τον κιμα σκετο στην κατσαρολα μεχρι να απορροφήσει ολα του τα υγρα ,τον σπαω καλα με ενα πιρουνι να μην μενουν χονδρα κομματια,τελος τον σβηνω με το ξυδι για να σπαει αυτη η μυρωδια του κρεατος,ριχνω το λαδι τα κρεμμυδια το σκορδο τον μαιντανο, και εγω βαζω 4 μεγαλες κουτ της σουπας σπιτικη σαλτσα ,τα μπαχαρικα μου λιγο νερακι και στην χυτρα μου για 20 λεπτα ..

Ανοίγω και αν εχει νερο μεσα συνεχιζω με ξεσκεπαστη την κατσαρολα μεχρι να δεσει η σαλτσα του..

Γεμίζω τα κανελόνια και τα βαζω σε ταψι ριχνω μπολικο τυράκι κ νερο περίπου να τα σκεπάζει ψήνω μεχρι να γίνει το φαγητό στους 180.

Πηγή: true.gr