Άκης Πετρετζίκης: Τορτίγιες με κοτόπουλο

Ανέβηκε

5 έτη πριν

στις

5 Σεπτεμβρίου 2020

από

Κοινοποιησέ το

Για αυτή την συνταγή θα χρειαστείς λίγο χρόνο και μερικά υλικά που σίγουρα μπορείς να έχεις στην κουζίνα σου.

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.
Βάζουμε σε ένα ταψί 25×35 εκ. το ρύζι, το νερό, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι, το λεμόνι σε φέτες και τα φύλλα δάφνης.
Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
Βγάζουμε από τον φούρνο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
Το σπάμε με ένα πιρούνι για να αφρατέψει.

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε στα κομμάτια κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τα βάζουμε στο τηγάνι. Μόλις πάρουν χρώμα τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Βάζουμε το ίδιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
Κόβουμε την πιπεριά Φλωρίνης σε μεγάλα κομμάτια, τα ντοματίνια στη μέση και τα βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το μπούκοβο.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βάζουμε στο τηγάνι.
Βάζουμε τη ζάχαρη, το κύμινο και σοτάρουμε 1-2 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο και αφήνουμε 2-3 λεπτά να δέσει η σάλτσα.
Προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα φασόλια, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, 200 γρ. τσένταρ και ανακατεύουμε.
Σφήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και δέσουν τα υλικά.

Στρώνουμε αλουμινόχαρτο με λαδόκολλα και βάζουμε μία τορτίγια. Βάζουμε 3 κ.σ. ρύζι, 3-4 κ.σ. γέμιση και πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. τσένταρ. Τυλίγουμε στο αλουμινόχαρτο με τη λαδόκολλα και τυλίγουμε τις άκρες σαν καραμέλα.
Κόβουμε στη μέση με πριονωτό μαχαίρι και σερβίρουμε.

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com

Κοινοποιησέ το

Τι να μαγειρέψω; Το μενού της εβδομάδας (21 έως 27/9)

Τεμπέλικο παστίτσιο ή παστίτσιο χωρίς κιμά

Σε ακρωτηριασμό δύο δακτύλων του χεριού του υποβλήθηκε ο Αρης Μουγκοπέτρος που τραυματίστηκε από έκρηξη κροτίδας

Πτώση σοβάδων στα κεφάλια εργαζομένων της ΔΥΠΑ – Ανακοίνωση του ΝΤ ΑΔΕΔΥ Μεσσηνίας

Ιππικοί αγώνες στο Πλατύ ανήμερα του Αγίου Γεωργίου

Γιώργος Κοσκωτάς: Πώς ζει και που βρίσκεται ο άνθρωπος που συγκλόνισε όλη την Ελλάδα

Οριστικό: Αφαίρεση διπλώματος και 1.000 ευρώ πρόστιμο σε όσους παρκάρουν σε ράμπες ή θέσεις για ΑμεΑ

Οι φυσιολάτρες του Ευκλή πραγματοποιούν ορειβατική ανάβαση στον Χελμό

Ετήσια Έκθεση Σπουδαστών από το Εργαστήρι Σχεδίου Καλαμάτας στο Πνευματικό Κέντρο

H Καλαμάτα πανηγύρισε τη Λαμπροφόρο Ανάσταση του Κυρίου μας Ιησού Χριστού